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토요일은 밥이 좋아 마포 냉동 삼겹살 꿀돼지집
랑꾼쵸이
2022. 8. 11. 20:21
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안녕하세요. 쿠쇼입니다.
토요일은 밥이 좋아 32회
서울 마포&종로 6미 여섯 번째 맛집!!!
레트로 열풍에 돌아온
급랭 삼겹살을 맛볼 수 있는 곳.
정육점에서 돼지고기를
통으로 급랭시킨 후
하루 판매할 만큼만 썰어서 준비한다.
제공되는 소스
소금, 특제 소스, 저염 쌈장.
특제 소스는
할라피뇨와 마요네즈가 섞여 매콤 고소하다.
냉삼을 살짝 적셔 풍미를 살릴
간장소스.
구우면 돼지불백 맛이 난다.
냉삼이지만
신선해서 잡내도 없고
야들야들한 얇은 고기의 식감과
육즙이 좔좔 흐르는 것을 볼 수 있다.
꼬들꼬들한 고사리,
아삭한 콩나물에 숨은 당면,
파절이도 같이
불판에서 돼지기름에 튀기듯이 구워
고기와 함께 곁들이자.
제주에서 공수한
흑돼지의 목 뒷부분 꼬들 살.
잡내 제거를 위해 후추를 뿌렸다.
지방층이 골고루 분포돼
씹을수록 나오는 고소함은 물론
냉삼보다 더 쫄깃한 식감을 느낄 수 있다.
채수, 채소, 순두부, 고기를 넣고 끓인
돼지 순두부찌개.
걸쭉한 국물은 얼큰하여
느끼한 속을 없애준다.
남은 찬과 고기를 넣은 볶음밥.
고기기름에 볶아 고소하다.
메뉴는
급랭삼겹살 13,000원
꼬들살 13,000원
돼지 순두부찌개 5,000원
후식 볶음밥 2,000원
해당 가격은 변경될 수 있습니다.
꿀돼지집 위치는
서울 마포구 동교로 236입니다.
문의 전화 0507-1342-8177
영업시간은
매일 16:00 - 24:00
영업시간은 변경될 수 있습니다.
이미지 및 내용의 출처 - 토요일은 밥이 좋아 및 꿀돼지집
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