토요일은 밥이 좋아 종로 인도커리 페르시안궁전

안녕하세요. 쿠쇼입니다.

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토요일은 밥이 좋아 32회

서울 마포&종로 6미 네 번째 맛집!!!

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이국적인 분위기에

외국인들도 찾는 찐 맛집

이란 셰프님의

인도 커리를 맛볼 수 있는 곳.

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커리의 맛을 좌우하는 향신료는

24가지 향신료를 사용하며

8가지 향신료의 배합 비율로

매운맛을 조절한다.

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샤프란을 넣은 비법 향신료와

마실라와 요구르트로 숙성시킨 닭고기가

들어간 치킨 마크니.

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버터, 우유가 들어가

고소하고 부드러우며

토마토의 달콤함도 있지만

은은하게 매운맛도 담겨있다.

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커리를 맛있게 먹는 방법은

난 위에 양파를 올리고

커리를 부어 먹으면 맛있게 먹을 수 있다.

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양파가 느끼함도 잡아주고

식감도 살려준다.

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시금치가 베이스로

홈메이드 치즈와

향신료가 들어간

매콤한 팔락(시금치) 파니르(치즈).

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쑥떡 같은 느낌에

고소하고 담백하면서도

뒷맛이 칼칼하다.

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이 집에서 맵기가

제일 낮은 단계의

담백한 양고기 커리.

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김치 정도 수준의 맵기에

흔히 접하는 커리맛이 난다.

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닭고기보다 더 깊은 맛을 내는

칠면조 커리.

김치찌개와 떡볶이를 섞은 매콤한 맛이다.

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밀가루 반죽 후 숙성해

고온의 탄두르에서 굽는다.

플레인, 마늘, 버터, 치즈, 깨, 꿀 등

여러 종류의 난을 선택할 수 있다.

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탄두리 치킨.

요구르트, 사프란, 마살라로 양념 후

24시간 숙성시켜

화덕에서 한번, 숯 향을 입혀 완성된다.

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겉이 일반적인 빨간색이 아닌 노란색이다.

기름짐 없이 담백하고

양념이 잘 배어 있다.

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다진 양고기를 빚어 만든

남아시아 요리

샤미 커리.

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양고기 선호파들이 좋아할 향이 나며

마치 소시지를 먹는 맛이다.

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90일간 숙성시킨

인도 요구르트 음료 라씨.

새콤달콤하고 진한 우유 맛이

커리의 매운맛을 잠재워준다.

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메뉴는

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양고기 커리 14,500원

치킨 마크니 15,000원

칠면조 커리 15,000원

팔락 파니르 15,000원

탄두리 치킨 22,000원

라씨 3,500원

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해당 가격은 변경될 수 있습니다.

 

페르시안궁전 위치는

서울 종로구 성균관로6길9입니다.

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문의 전화 02-763-6050

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영업시간은

매일 11:00 - 21:30

라스트오더 20:45

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영업시간은 변경될 수 있습니다.

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이미지 및 내용의 출처 - 토요일은 밥이 좋아 및 페르시안궁전