토요일은 밥이 좋아 25회 두번째 맛집 통갈매기살 석사왕막걸리

안녕하세요. 쿠쇼입니다.

이번 주

토요일은 밥이 좋아 25회 두 번째 맛집!!!

 

갈매기살을 통으로 준다고?

일반 고깃집에서 갈매기살 주문하면

조각내서 나오잖아요.

 

하지만!

여긴 큼지막한 갈매기살이 나오는 곳

어디?

바로바로

석사왕막걸리 입니다.

 

음식점 이름만 보면 막걸리 파는 곳이라

오해할 수도 있겠네요.

막걸리는 팔지만

유명한 곳은 아닌 거죠.

 

 

 

정말 이게 갈매기살이 맞나요?

무슨 크기가 목살만 하네요.

 

방문자 리뷰 목록 중

가장 많은 평을 받은 3가지는

★음식이 맛있어요!

★친절해요!

★특별한 메뉴가 있어요!

입니다.

 

리뷰를 보면 친절하지 않아요가 더러 있던데...

 

 

 

통갈매기살의 맛은 어떨까요?

☞고기가 쫄깃하고 육즙이 흘러요!

☞지금까지 먹던 갈매기살 중 최고!!

☞담백하고 고소해서 소금이나 고추장 찍어먹어도 맛있어요.

☞통고기와 통마늘이 숯불을 만나니 그냥 먹어도 좋네요.

 

 사실 여기가

춘천 3대 갈매기살로 유명하다고 하네요.

춘천 사람들은 이미 다 안다는.

 

이전에 백반 기행 tv 프로에서 

안산 통갈매기 편을 했었는데

거기 주인장이

근막을 제거하면 신선도가 떨어져

식감도 좋지 않고 육즙도 없어진다고 하더군요.

 

여기도 고기를 보면

근막이 붙어있는 게 보이네요.

 

 

통갈매기살은 이렇게 구워 먹어야 합니다.

불판 위에 통 갈매기를 올려

어느 정도 익으면

먹기 좋게 잘라요.

 

그리고

통마늘을 올립니다.

고기와 같이 올리면

고기가 익을 때쯤 다 타버려요.

탄 마늘을 드시고 싶으면  강추!

 

불고기를 굽듯이

슬슬 휘저으면

잡내도 제거되고

불향도 입혀진답니다.

 

고기는 잘 구워야 맛있어요.

안 그럼 질겨지고 육즙 빠지고

맛이 없어져요.

 

 

통갈매기살의 짝꿍 김치비빔국수

계속 고기만 먹으면

느끼할 수 있는데요.

잘 양념된 김치비빔국수와 고기 한 점을 올려 먹으면

고소함과 새콤한 맛이 잘 어울려져요.

 

비빔국수 양이 생각보다 많으니 참고하세요.

 

김치비빔국수가 싫으시면

직접 담근 고추장에 찍어 먹거나

새콤달콤한 파무침과 함께 먹는 것도

느끼함을 달래줄 거 같네요.

 

서비스로 나오는 된장찌개도

3년 숙성시킨 된장이 들어가

한 입 먹자마자 구수한 향이 굿~~

 

 

통갈매기살 가격은

통갈매기살은 200g에 15,000원이에요.

일반 고깃집과 비슷하죠?

김치비빔국수는 8,000원입니다.

 

석사왕막걸리 위치는

강원 춘천시 후석로59번길 16-14 입니다.

음식점 맞은편에 주차장이 있긴 한데

주택가에 위치하고 있어 주차하기가 쉽진 않겠네요.

 

 

영업시간은

평일 16:00 - 24:00

일요일은 정기휴무입니다.

 

tv 출연으로 인해

식사시간 때 가실 거면

웨이팅 있으니 

조금 일찍 움직이는 게 좋겠어요.

 

이미지 및 내용의 출처 - 토요일은 밥이좋아 및 석사왕막걸리

 

 

먹고 싶은데 춘천은 너무 멀어!!!

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