토요일은 밥이 좋아 26회 두번째 맛집 춘천의 평양냉면 허밍면옥

안녕하세요. 쿠쇼입니다.

이번 주

토요일은 밥이 좋아 26회 두 번째 맛집!!!

 

차가워~ 너무나~

손이시려 너무나~

이빨이 너무 시려~ 냉면 냉면 냉면~~

 

춘천은 막국수인데 왠 평양냉면이죠?

조금씩 인기가 오르고 있는 평양냉면의 신흥강자!

허밍면옥입니다.

 

 

평양냉면은 다 거기서 거기 아닌가?

생각이 드는데

 

방문자 리뷰 목록 중

가장 많은 평을 받은  3가지는

★★★음식이 맛있어요!

★★매장이 청결해요!

★재료가 신선해요!

입니다.

 

저도 평양냉면은 

육수가 너무 밍밍해서

별로 좋아하지 않는데요.

이 집은 어떻게 인기가 있는 걸까요?

 

 

 

 

평양냉면,어복쟁반의 맛은 어떨까요?

☞서울, 수도권과 비교될 만큼 육수가 맛있어요!

☞조미료가 덜 가미되었지만 담백하니 좋아요!

☞가성비 최고!

☞투명한 육수에서 진하게 올라오는 고기 향과

☞쫄깃쫄깃한 면발의 식감도 좋아요.

☞평양냉면 유명하다는 곳은 다 다녀봤지만 허밍면옥의

육수가 최고예요!!!

☞만약 싱겁다면

밑반찬으로 나온 무생채와 함께 먹으면 딱 맞아요!

 

 

 은은한 육향과

적당하게 간이 밴 육수로

평양냉면 마니아와

초보자 모두에게 환영받으며

현지인 맛집으로 굳건히

자리매김하고 있다고 하네요.

 

육수는 본연의 맛 그대로 

다시마초는 면에만 살짝 부어먹는 게

제일 맛있게 먹는 방법이라고 합니다.

 

와!

냉면에 밥을 말아먹을 수 있네요.

면을 어느 정도 먹고 나서

후춧가루를 넣고

밥을 말면

이것이 갈비탕이다.~~~

 

 

어복쟁반은

다섯 가지 부위의 한우가 푸짐하게 담겨있네요.

야들야들한 한우 수육과

버섯을 푸짐하게 얹어 먹으면

몸보신에 제격일 거 같은데요.

 

채소와 고기를 함께 먹는 것이 제일 맛있다고 하네요.

 

 

평양냉면과 어복쟁반은 어떻게 만드는 걸까요?

육수에 사용하는 고기는

품질 좋은 한우로

12시간 핏물을 제거하고

고기부위에 따라

삶는 시간을 달리해

깊은 맛을 구현했다고 하네요.

 

2년간 연구 끝에

이 집만의 특별한 메밀가루로 반죽해

100% 메밀로

깊은 메밀 향과

투박한 식감이 살아있는 메밀면을 뽑아내어요.

계절에 따라 메밀 입자가 틀려진다고 하네요.

 

100% 메밀면에

우려낸 육수를 자작하게 부어주면

평양냉면 완성!

 

 

배추와 대파를 넣고

그 위에 소고기 5종을 추가하여

(평양냉면 육수를 낸 사태, 양지, 우설, 머리고기, 홍창)

육수를 붓고

향을 살려주는

쑥갓과 버섯을 푸짐하게 올려주면

어복쟁반 완성!

 

5가지 고기 중 홍창은

쫄깃쫄깃하고 씹을수록 고소한 맛을 내는

소의 네 번째 위를 말해요.

 

 

평양냉면,어복쟁반 가격은

육향 가득 구수한 평양냉면은 9,000원.

소고기의 여러 부위와 버섯 각종 채소 등을 담은

어복쟁반은 58,000원이에요.

 

 

담백한 생 들기름 간장비빔냉면인

허밍냉면은 9,000원이에요.

 

 

 

허밍면옥 위치는

강원 춘천시 충열로 16번길 29 1층입니다.

따로 주차장이 없는 거 같네요.

음식점 맞은편에 일자로 주차해야 보네요.

 

 

영업시간은

평일 11:30 - 21:00

브레이크 타임 15:00 - 17:00

라스트 오더 14:30 , 20:30

월요일은 정기휴무입니다.

 

 

이미지 및 내용의 출처 - 토요일은 밥이좋아 및 허밍면옥