토요일은 밥이 좋아 강남 라멘 토리시오

안녕하세요. 쿠쇼입니다.

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토요일은 밥이 좋아 30회 강남구 6미 네 번째 맛집!!!

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닭 육수를 베이스로

소금으로 만 간을 한

일본식 라면을 맛볼 수 있는 곳.

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육수는 닭을 푹 고아 8시간 우려내고

면발은 일본 현지처럼 반죽을 할 때 간수를 넣는다.

차슈는 지등심, 닭 안심을 사용한다.

타래 간장으로 라면의 염도를

마음껏 조절할 수 있는 게 특징이다.

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시그니처 메뉴는

시오(소금)라멘.

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친숙한 닭곰탕 향과

깔끔 담백한 닭곰탕 맛이다.

닭 육수에 짠맛이 강한데

일본 라멘은 면 위조로 먹어 간이 센 편이다.

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간수가 들어가 탱글탱글하고

간이 제대로 든 면발.

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샌드위치 햄같이 얇은 지등심과

탱글탱글하고 부드러운 안심은

면과 함께 먹으면 더 맛있다.

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라멘에 들어 있는 반숙계란.

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제공되는 조미료

멸치가 들어간 다시마 식초는 감칠맛을

고추기름은 매운맛을 올려준다.

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어느 정도 기본 맛을 보고

조미하면

또 다른 맛을 느낄 수 있다.

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닭 육수에 닭 뼈를 으깨 넣어

걸쭉한 국물이 매력적인

토리소바.

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시오라멘보다 고소하며

녹진녹진한 죽 같은 느낌.

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1주일에 한 번 맛볼 수 있는

한정 메뉴.

아부라소바.

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앞의 라멘보다는 굵은 면발을 사용한다.

특제 타래와 특제 기름을 넣고

마늘, 양파,

직화로 구운 차슈 자투리 등을 올려 완성.

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순한 맛의 오코노미야끼에

면을 섞은 느낌.

제공되는 마요네즈를 추가하면

맛이 배가 된다.

 

메뉴는

시오라멘 8,000원

토리소바 10,000원

아부라소바 9,000원

맛계란 1,000원

면추가 1,000원

차슈추가 2,000원

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해당 가격은 변경될 수 있습니다.

 

토리시오 위치는

서울 강남구 논현로30길 43 1층입니다.

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문의 전화 070-7756-2999

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영업시간은

매일 11:00 - 21:00

브레이크 타임 15:00 - 17:00

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매주 일요일 휴무

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영업시간은 변경될 수 있습니다.

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이미지 및 내용의 출처 - 토요일은 밥이 좋아 및 토리시오