토요일은 밥이 좋아 경주 매운 등갈비찜 다인매운등갈비찜

안녕하세요. 쿠쇼입니다.

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토요일은 밥이 좋아 35회

경북 경주 6미 첫 번째 맛집!!!

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질좋은 등갈비가 없으면

장사를 하지 않는다는

매운 등갈비찜 전문점.

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국내산 생 등갈비만을 사용하며

등갈비 위 퍽퍽한 등심 부위를 제거하여

과일이 들어간 육수와 함께 한 시간 이상 끓여 낸다.

여기에 비법양념을 풀어 끓여 내면 완성된다.

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맵기는 청양고추의

넣는 정도에 따라 다르며

순한 맛은 신라면 정도,

매운맛은 불닭볶음면 정도다.

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직접 개발한 특제 양념은

기분 좋은 매콤함과 감칠맛이 있다.

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매운맛을 달래줄

시원한 동치미와 미역국

그리고

반숙 달걀 프라이가 나온다.

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철판에 구운 달걀 프라이에

등갈비를 싸먹는 거도 별미다.

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묵은지와 떡이 들어있으며

빨간 양념은 보기만 해도 매워 보인다.

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등갈비 한 쪽을 잡고

젓가락으로 칼질하듯 주~욱하면

부드럽게 빠진다.

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살코기는

우유맛처럼 고소하고 부드러우며

푹 익은 묵은지와 함께 먹으면

감칠맛으로

입맛을 끌어올린다.

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김치찜 같은, 짜글이 같은 느낌도 난다.

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등갈비 위에 쌓여있는 콩나물을

양념에 묻힌 다음

등갈비와 함께 먹으면

부드러운 살에 아삭함이 더해져

씹는 식감을 한층 더 업 시켜준다.

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남은 양념에

밥과 양파, 김가루를 넣고 볶아

위에 치즈를 올린 치즈 볶음밥.

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듬뿍 들어간 치즈가

매운맛을 잘 잡아준다.

 

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달걀을 따로 부쳐낸

달걀 볶음밥.

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달걀의 고소함과

매콤한 양념이 잘 어울린다.

 

메뉴는

등갈비찜(1인분) 15,000원

치즈 볶음밥 3,000원

달걀 볶음밥 3,000원

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해당 가격은 변경될 수 있습니다.

 

다인매운등갈비찜 위치는

경상북도 경주시 원화로181번길 25입니다.

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문의 전화 054-774-9979

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영업시간은

매일 11:00 - 21:00

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영업시간은 변경될 수 있습니다.

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이미지 및 내용의 출처 - 토요일은 밥이 좋아 및 다인매운등갈비찜