식객 허영만의 백반기행 구미 추어탕 종갓집추어탕

안녕하세요. 쿠쇼입니다.

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구미 도심 속에 위치한 힐링 맛집.

쌀쌀한 가을에 먹어야 할 보양식 추어탕.

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종갓집추어탕은 뼈를 잘 걸러내어 깔끔한 맛을 내는 게 특징이다.

밀가루를 넣고 끓여 미꾸라지 특유의 냄새를 잘 잡았다.

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속은 폭신하고 겉은 바삭한 부추전.

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그릇 값만 100만 원 정도 된다고 하는데

그릇이 찬과 어울려 마치 꽃이 핀 듯한 느낌이 든다.

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경상도 스타일의 맑은 국물인 추어탕.

미꾸라지를 곱게 갈아 살점 하나 보이지 않는데 마치 배추 된장국 같다.

전라도식의 들깻가루가 들어간 맛과는 다르며 진득하고 텁텁하지 않다.

얼갈이배추도 푹 고아져 깔끔하면서 달짝지근하고

미꾸라지 맛이 덜 나는 편이다.

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추어탕 집의 시그니처 메뉴는 추어탕이 아닌 닭볶음탕이다.

찜닭처럼 생긴 비주얼과

약간 매콤한 양념에 고기가 촉촉하다.

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추어탕 8,000원

닭볶음탕 35,000원

해당 가격은 변경될 수 있습니다.

 

상호 : 종갓집추어탕

주소 : 경상북도 구미시 임은3길 16

문의전화 : 054-604-3051

영업시간 : 11:00 - 22:30

일요일 휴무

영업시간은 변경될 수 있습니다.

 

이미지 및 내용의 출처 - 허영만의 백반기행 및 종갓집추어탕