맛있는 녀석들-우대갈비,짚불삼겹살 가격 및 위치

갈빗살이 통째로 붙은 거대한 소갈비를 짚불구이한 우대 갈비

삼각지 역 근처 맛집으로 유명한 갈비 전문점

우대갈비가 뭔가요?

우대갈비를 초벌하는 이유는?

초벌을 하게 되면 기름기가 제거되고 불향과 짚불 향이 배여

부드러운 식감을 만든다고 한다.

우대갈비를 맛있게 먹는 방법은?

처음엔 갈비 맛 그대로.

다음은 명이나물 고추냉이로.

다양한 반찬으로 다양한 맛을 느낄 수 있는 우대갈비.

우대갈비를 구워봅시다.

초벌구이 된 우대갈비를 뼈와 분리하여

먹기 좋은 사이즈로 잘라 먹음직스럽게 꼭 일렬종대로 세워 굽는다.

우대갈비 맛은?

베이컨, 소시지와 흡사한 깊은 훈연 향.

부드러운 식감과 육즙.

은은하게 올라오는 양념 맛까지.

완벽한 3박자로 질릴 새 없이 부드럽게 넘어가는 우대갈비.

양파김치와 무생채, 파채, 갓 장아찌 등 반찬과 함께 먹으면

우대갈비를 다양한 맛으로 즐길 수 있다.

뼈대에 붙어있는 꼬독또독한 근막고기.

우대갈비와는 또 다른 맛.

갈비에서 절대 빼놓을 수 없는 씹는 맛 부자 근막 고기.

밥반찬과 술안주에 딱인 비주얼.

된장찌개

엄청난 내공이 느껴지는 청국장만큼 깊고 진한 맛.

기분 좋게 혀를 감싸는 꾸덕꾸덕함이 있는 밥도둑 된장찌개.

짚불삼겹살

겉바속촉의 정석

양념 없이 불향, 짚불향으로도 전혀 물리지 않는 맛

양파볶음밥

근막고기를 구운 불판 위에 양파볶은밥을 올리면 끝.

익숙하면서도 이국적인 향.

꼬들꼬들한 밥알.

중식 볶음밥 같은 느낌.

항상 먹어온 고깃집 볶음밥과는 다른 매력이 있는 양파볶음밥.

가격 & 위치

메뉴

우대갈비 280g	28,000원	소갈빗살 중 가장 맛있는 진갈비를 활용한 양념육
짚불삼겹살 150g	15,000원	전남 무안군 몽탄면 전통음식인 짚불구이을 재해석한 삼겹살
몽탄냉면	7,000원	돼지고기 육수로 만든 평양식 냉면
비빔냉면	8,000원	감칠맛 좋은 버크셔k룰 활용해 만든 몽탄만의 곰탕국수
된장찌개	7,000원	구수하고 진한 맛의 냉이된장찌개
양파볶음밥	5,000원	무안 특산품인 양파를 활용한 볶음밥

위치

몽탄 또는 주소로 검색