식객 허영만의 백반기행-화끈하다! 제천 보약 밥상 닭칼만 가격 및 위치

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충북 제천시 청전동 근처

만두 및 칼국수 음식점.

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닭칼만

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닭고기, 칼국수, 만두에

고춧가루를 넣어 만든

닭칼만.

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은근히 다가오는 매운맛이 아닌

뾰족뾰족하게 다가오는 매운맛인데

계속해서 손이 간다.

사골국 같은 맛도 난다.

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밀떡볶이 같은 면발.

맛을 의미하기도 전에

매운맛이 혀끝을 간통해

온몸으로 퍼지고

삐질삐질 땀이 난다.

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국수가 너무 가늘면 나중에 풀어져

먹을 것도 없고

굵을수록 좀 더 쫀득쫀득해져

굵은 면발을 사용한다.

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일반, 청양, 고추장을 이용해

비린내도 없애면서

강력한 매운맛을 낸다.

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입안의 매운맛이

단무지 먹으면서 삭 가신다.

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만두소부터 만두피까지

전부 직접 빚은 손만두.

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쫄깃쫄깃한 만두피,

만두소에는

두부, 생배추+고춧가루가 들어있어

식감이 재미있다.

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어디에놓아도 어울리는 재료

까만 것은 김가루.

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진한 닭 육수에

김치 송송 썰어 넣은 볶음밥

살짝 눌어붙으니

바삭한 식감까지 더해져

아주 다채롭다.

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가격 & 위치

메뉴​

닭칼만	(대)40,000원 (중)30,000원

해당 가격은 변동될 수 있습니다.

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위치

▶의림만두국 또는 주소로 검색

충북 제천시 명륜로6길 7.

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▶문의전화 043-646-0879

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▶영업시간

일요일 정기휴무 (매주 일요일)

평일 11:00 - 20:00 / 15:00 - 17:00 브레이크타임

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이미지 및 내용의 출처 - 식객 허영만의 백반기행 및 의림만두국