식객 허영만의 백반기행 동해&삼척 물회 경기돌섬횟집

안녕하세요. 쿠쇼입니다.

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백반기행 시원한 7번 국도 느낌아니까 첫 번째 맛집!!!

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제철 부시리와

쫄깃한 국민 횟감 광어를 섞은

물회를 맛볼 수 있는 식당.

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횟집이지만

물회로도 인기가 많다.

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신선한 자연산 생미역으로 무친

미역초무침.

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새콤한 해파리냉채.

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고소하고 달콤한 동부콩 앙금이 들어간

강원도 명물 감자떡.

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살짝 말려 감칠맛이 나는

반건조 열기구이.

육질이 살아 있어 쫀득하다.

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반건조를 하면 수분이 날아가

생선살에서

아미노산, 이노신산이 나와

감칠맛이 높아진다.

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물회 기본 한상.

반찬이 넉넉하게 나오는 게

백반정식 같다.

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철마다 다른 생선 두 개씩 섞어

물회를 만든다.

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부시리는

농어목 전갱이과에 속하며

방어와 비슷하게 생긴 여름 제철 생선이다.

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5일 이상 저온 숙성시킨 살얼음 육수.

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일반적으로 물회 하면

육수와 같이 나오지만

여기는

양념 육수가 따로 나온다.

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이 집은 회와 채소의 식감을 최대한 살리기 위해

따로 낸다고 한다.

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포항에서는 회를 먼저 비벼 물을 넣고

제주도의 자리돔물회는 된장을 풀어 먹는다.

지역마다 방법이 다르다.

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야들야들 부드러운 식감과 감칠맛이

숙성회 못지않은 식감이다.

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배, 파인애플 등

과일을 이용한 천연 단맛과

약간의 매콤함이

입 맛에 딱 맞다.

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든든한 밥 한 끼 먹으니

제대로 먹는 기분이 든다.

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물회 13,000원

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해당 가격은 변경될 수 있습니다.

 

경기돌섬횟집 위치는

강원도 동해시 일출로 161입니다.

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문의전화 033-535-6865

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영업시간은

매일 10:00 - 22:00

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영업시간은 변경될 수 있습니다.

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이미지 및 내용의 출처 - 허영만의 백반기행 및 경기돌섬횟집