식객 허영만의 백반기행 충남 서천 갑오징어 한 상 만풍호

안녕하세요. 쿠쇼입니다.

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백반기행 시원한 서해 풍광 첫 번째 맛집!!!

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충남 서천 서해 갑오징어의 산지.

갑오징어로

회, 통찜, 볶음을 맛볼 수 있는 곳입니다.

한여름에는 싱싱한 갑오징어를

만나기 어렵다고 하는군요.

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이곳은

서천 앞바다에서 직접 어획해서

갑오징어를 제공한다.

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몸통은 일반 오징어에 비해 5~6배 두껍다.

쫄깃쫄깃한 식감을 좋게하기위해

포 뜨기 전 칼집을 5번 정도 내는게 포인트.

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얇고 납작하게 포 뜬

뽀얀 자태의 갑오징어 회.

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생선회처럼 포를 떠 널찍한 크기다.

일반 오징어보다 덜 미끄럽고

오독오독 씹히는 식감과 간까지 맞다.

일반 오징어보다 훨 맛있다.

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내장과 먹물까지 쩌낸

갑오징어통찜.

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고소하면서도 약간 짭짤한 먹물.

따로 소스에 먹지 않아도 될 만큼 간이 맞다.

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갖은 채소를 넣고 볶아낸

갑오징어볶음.

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채소의 아삭함과

재빨리 볶은 갑오징어의 부드러운 식감.

톡 쏘는 매콤함이 매력이다.

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쌀밥의 단맛과 매콤한 양념이

찰떡궁합이다.

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갑오징어회 30,000원

갑오징어찜 35,000원

갑오징어볶음 30,000원

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갑오징어는 봄, 가을이 제철이라

수급에 변경이 있을 수 있습니다.

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해당 가격은 변경될 수 있습니다.

 

만풍호 위치는

충남 서천군 서면 서인로64 어촌계수산물센터 7호, 8호입니다.

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문의전화 041-952-2935

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영업시간은

매일 10:00 - 20:00

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영업시간은 변경될 수 있습니다.

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이미지 및 내용의 출처 - 허영만의 백반기행 및 만풍호