맛있는 녀석들 인천 우족탕 선미정

안녕하세요. 쿠쇼입니다.

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맛있는 녀석들 콜라겐 특집 첫 번째 맛집!!!​

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우족을 끓여

진하고 깊은 국물과

쫀득한 고기를 함께 즐길 수 있는

44년 된 소 요리 전문점.

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살이 많은 황소 우족을 사용하며

우족 뼈, 도가니 뼈를

24시간 우린 사골 육수에 삶아

손질해둔 우족살을 넣고 끓여서 제공한다.

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우족 속에 있는 콘드로이친 성분은

눈과 관절을 좋게 하고

골다공증에 도움을 준다고 한다.

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우족탕과 잘 어울리는

기본 찬.

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푹 우린 사골에 마늘과 파로만 맛을 냈다.

간이 약하지만 점점 스며드는 느낌이다.

끓이면서 기름기를 걷어내어

국물이 담백하고 깔끔하다.

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간이 약하다면

취향껏 소금을 첨가하자.

육수 추가는 무료다.

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물컹거리지 않고

탱글탱글한 우족살.

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쫀득한 식감과

사골의 담백한 맛이 잘 배여있다.

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삶은 우족의 뼈를 발라

비법 간장과 다진 마늘, 파를 넣고 무친

우족무침.

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주문 시 국물에 토렴해

따듯하니 쫀득쫀득하다.

잡내도 없고

양념도 과하지 않다.

우족탕보다 더 탱글탱글한 식감이다.

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우족무침과 동일한 양념을 사용한

도가니무침.

우족보다 더 쫘압쫘압하는 식감이다.

 

 

메뉴는

우족탕 22,000원

우족무침 20,000원

도가니무침 18,000원

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해당 가격은 변경될 수 있습니다.

 

선미정 위치는

인천광역시 중구 우현로 14입니다.

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문의전화 032-766-9150

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영업시간은

매일 09:30 - 21:00

브레이크타임 14:50 - 16:50

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영업시간은 변경될 수 있습니다.

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이미지 및 내용의 출처 - 맛있는 녀석들 및 선미정