식객 허영만의 백반기행 원주 건진호박국수, 감자옹심이 다진곰탕

안녕하세요. 쿠쇼입니다.

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호박이 나는 계절인 여름에만 파는 메뉴

건진호박국수.

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색깔도 예쁘고 맛도 달콤 상큼하다.

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김치를 담글 때 맹물을 사용하지 않고

소뼈 곤 육수를 이용해

아삭아삭한 게 젓갈향이 없이 깔끔하다.

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국수집은 김치 맛이 중한데

3가지 김치를 제공한다.

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삶은 국수에

애호박볶음을 얹은 건진호박국수.

면이 안 보일 정도로 호박이 가득 있다.

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고춧가루, 파, 마늘 등을 넣고

들기름에 볶은 호박을

비비니 먹음직스럽다.

국물 없는 국수지만 알싸하지만 호박의 단맛이

입을 중화시켜준다.

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면에 콩가루를 섞어

빨리 불지 않고 식감이 부드럽다.

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노부부가 농사지은 감자를

하나하나 빚어낸 쫄깃한 감자옹심이.

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삷은 감자를 으깨서

들깻가루와 함께 넣어

수프처럼 걸쭉한 국물이 구수하다.

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겉이 말캉하고

속은 쫄깃한 감자옹심이.

 

건진호박국수 8,000원

감자옹심이 9,000원

해당 가격은 변경될 수 있습니다.

 

상호 : 다진곰탕

주소 : 강원 원주시 북원로 2704번길 11

문의전화 : 033-743-6835

영업시간 : 11:00 - 21:00

첫째,셋째 주 월요일 휴무

영업시간은 변경될 수 있습니다.

 

이미지 및 내용의 출처 - 허영만의 백반기행 및 다진곰탕