식객 허영만의 백반기행 원주 흑돼지수육, 메밀전병 회산막국수

안녕하세요. 쿠쇼입니다.

​

메밀전병에 수육을 싸먹는다?

먹는 방법이 다른 음식점과 다른 이곳.

원주 사람들 입맛 사로잡은 특급 맛집.

​

윤기 자르르한 흑돼지 수육이다.

구절판의 밀쌈에서 착안해서 만든 메밀쌈.

​

믿을 수 없을 정도로 부드러운

잇몸으로 먹을 수 있을 정도의 식감이다.

기름기가 적은 목살, 목등심 부위로 담백하다.

​

​

얇게 부친 메밀전병은 실루엣이 비칠 정도다.

메밀전병에 깻잎장, 수육 얹어 쌈으로 먹어보자.

메밀전병의 푹신함, 수육의 쫄깃한 식감이 잘 어울린다.

​

메밀전병과 수육만 싸먹으면

간이 없어 심심할 수 있지만

본연의 맛을 느낄 수 있다.

​

​

입맛 돋우는 메밀코다리막국수.

코다리, 들깻가루, 김, 메밀싹 등이 들어갔다.

​

​

구수한 메밀국수와 쌉싸름한 메밀싹의 조화.

고소하면서 단맛이 올라온다.

코다리의 쫄깃함과 메밀면의 쫄깃한 식감이 잘 어울린다.

수육과 같이 먹어도 좋다.

흑돼지수육(중) 35,000원

코다리막국수 10,000원

해당 가격은 변경될 수 있습니다.

 

상호 : 회산막국수

주소 : 강원 원주시 원문로 336 회산막국수

문의전화 : 033-766-3390

영업시간 :

매일

11:00 - 21:00

15:00 - 17:00 브레이크타임

20:00 라스트오더

영업시간은 변경될 수 있습니다.

 

이미지 및 내용의 출처 - 허영만의 백반기행 및 회산막국수