식객 허영만의 백반기행 고양 찰떡궁합 막국수 소고기 편채 시장면가

안녕하세요. 쿠쇼입니다.

고양의 두 번째 메뉴는 막국수와 소고기 편채!

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고소한 들기름에

참깨와 김가루가 들어간

들기름막국수.

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국수가 안 보일 정도로

소복하게 김가루를 덮었다.

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보기에는 간단한 막국수이지만

자작하게 들어간 들기름 풍미에

입맛을 끌어올린다.

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배합을 잘한 면은 구수하면서도

쫄깃한 식감이 있다.

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진한 빛깔의 육수를 담은

시원한 물막국수.

달큰하면서도 진한 판모밀과

새콤하고 쨍한 막국수 육수를

오묘하게 섞은 맛이다.

진하고 깊으면서도 깔끔하다.

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아롱사태로 만든

윤기가 자르르 흐르는

소고기 편채.

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칼날만큼의 두께로 썰어

먹기 좋은 식감을 낸다.

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아래 깔린 양파와

편채를 같이 먹어보자.

간장, 식초, 다시마, 사과 등을

넣고 끓여 숙성한 소스가

편채에 잘 배여있다.

들기름막국수 8,000원

물막국수 8,000원

소고기편채 15,000원

해당 가격은 변경될 수 있습니다.

 

상호 : 시장면가

주소 : 경기 고양시 덕양구 고양대로1395번길 19-22

문의전화 : 031-817-9000

영업시간 :

11:30 - 20:30

20:00 라스트오더

재료소진시 조기마감

영업시간은 변경될 수 있습니다.

 

이미지 및 내용의 출처 - 허영만의 백반기행 및 시장면가