식객 허영만의 백반기행 송파 42년 전통 맑은 설렁탕 유원설렁탕

안녕하세요. 쿠쇼입니다.

송파의 두 번째 메뉴는 설렁탕!

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40년 내공의 설렁탕 한 그릇.

들어오자마자

콤콤한 육수 냄새가 난다.

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기본 찬은 딱

김치만 나온다.

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설렁탕이

구하기도 힘든

사기그릇에

옛날 방식 그대로

숟가락을 꽂아 나온다.

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밥과 고기를 토렴해서

딱 먹기 좋은 온도로 나와

국물의 깊은 향을 잘 느낄 수 있다.

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깔끔하면서도

시원한 국물은 오랜만이다.

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쫀득하고 달콤한 소머릿고기와

담백한 양지머리.

밥과 함께 넉넉히 들어있다.

설렁탕 먹으면서

여러 식감의 고기를 맛볼 수 있다니

이것은 모듬소머리수육인가?

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적당히 따듯해

푹푹 떠먹기 좋다.

설렁탕 육수로 담근 김치는

새콤하니 익어

국물과 잘 어울린다.

설렁탕(특) 12,000원​

해당 가격은 변경될 수 있습니다.

상호 : 유원설렁탕

주소 : 서울 송파구 삼전로 90 금화빌딩​

문의전화 : 0507-1470-2256

영업시간 :

09:00 - 21:00

14:00 - 17:00 브레이크타임

20:00 라스트오더

재료소진시 마감

영업시간은 변경될 수 있습니다.

이미지 및 내용의 출처 - 허영만의 백반기행 및 유원설렁탕