식객 허영만의 백반기행 고성 대왕문어 한 상 베짱이문어국밥

안녕하세요. 쿠쇼입니다.

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백반기행 찐 동해바다 고성 밥상 첫 번째 맛집!!!

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대왕문어가 많이 잡히기로

유명한 고성에서

대문어로 색다른 요리를 하는 식당.

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문어 파는 곳이 아닌

카페 같은 외관.

내부에서는 오션 뷰까지 볼 수 있다.

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얇게 저민 문어숙회를

초육수에 자박하게 담근 문어초회.

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초장 없이 오이, 삶은 미역과 같이 먹어도 되며

새콤한 맛이 문어에 스며있어

초가 과하지 않아 적당히 간이 맞다.

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부드러운 미역과 문어에

아삭한 오이가 식감을 살린다.

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껍질을 벗겨

부위에 따라 삶는 시간을 달리해

문어가 부드럽다.

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부침 반죽을 살짝 넣고

문어 고명을 올려

그 위에 달걀물을 부어 완성.

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바삭하게 튀기듯 구운

부침개 느낌의 문어전.

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아삭한 숙주와 문어가

고소한 기름을 머금어

쫄깃하면서도

부드러운 식감이 공존하는 맛이다.

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문어숙회를 소복이 얹은 문어국밥.

문어 삶은 물을 육수로 이용한다.

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아삭한 숙주와 문어의 조합은

부드러운 초회랑은 달리

잔잔히 튀는 느낌 없이

쫄깃한 문어다리살이 씹는 맛이 난다.

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한 층엔 문어숙회

한 층엔 숙주

한 층엔 밥

취향대로 즐기자.

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문어초회 10,000원

문어전 10,000원

문어국밥 12,000원

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해당 가격은 변경될 수 있습니다.

베짱이문어국밥 위치는

강원도 고성군 토성면 천학정길 12 3층입니다.

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문의전화 033-632-1186

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영업시간은

월~금 09:00 - 16:00

주말 08:00 - 16:00

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수요일 휴무

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영업시간은 변경될 수 있습니다.

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이미지 및 내용의 출처 - 허영만의 백반기행 및 베짱이문어국밥