식객 허영만의 백반기행 서귀포 진미 가득 제주 제사상 혼차롱식개집

안녕하세요. 쿠쇼입니다.

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백반기행 서귀포 여름 밥상 두 번째 맛집!!!

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혼차롱식개집.

제주의 풍습이 담긴

제사상 음식을

맛볼 수 있는 음식점입니다.

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제주동 방언

홍차롱은 음식을 담는 바구니.

식개는 제사를 뜻한다.

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제주 대표 바다 내음 나는 생미역무침.

참기름 냄새가 풀풀 난다.

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빛이 누렇게 된 오이 노각.

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오방색을 담은

제주의 제사상 기본 찬.

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빙떡, 옥돔구이,

돼지고기 산적으로 구성된

제주의 산해진미를 모아 논

제주의 백미 혼차롱 한 상.

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간장, 참기름, 설탕 등으로

양념에 살짝 담가 구운 돼지고기 산적.

따로 소스는 없으며

달짝지근한 맛이 난다.

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제사상의 음양오행

땅에 뿌리를 내리지 않는 육유 등은 홀수로

뿌리를 내린 과일 등은 짝수로 제사상에 올린다.

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썬 무채가 소로 들어가 있는 빙떡.

싱거우며 아무 맛이 안 나는 것이 맛이다.

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짭조름한 옥돔구이에 빙떡의 콜라보.

무 맛의 빙떡에 간이 들어가 딱 좋다.

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살짝 삶아 양념한 소라살을

기름 두른 팬에 구운 소라적꼬지.

씹을수록 맛있는 바다의 맛.

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혼차롱 45,000원

돼지고기 산적 30,000원

빙떡+옥돔구이 25,000원

뿔소라적꼬지 20,000원

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해당 가격은 변경될 수 있습니다.

 

혼차롱식개집 위치는

제주 서귀포시 동무로 50입니다.

올레시장 공영주차장 이용.

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문의전화 064-767-3334

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영업시간은

매일 15:00 - 23:00(하절기 18:30)

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일요일 휴무

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영업시간은 변경될 수 있습니다.

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이미지 및 내용의 출처 - 허영만의 백반기행 및 혼차롱식개집